chaleroux ghys millesime 2013Een millsime Blanc de Blancs van buitengewone herkomst. De Millsime 2013 is gemaakt van 100% Chardonnay van twee specifieke percelen van het domein: n geplant door de grootvader in 1949, de andere in 1971. Wijnstokken van 50 tot 75 jaar oud. De 2013 oogst begon begin oktober, uitzonderlijk laat, wat het fruit concentreerde. Met slechts 1. 665 flessen geproduceerd, is dit een van de zeldzaamste champagnes in het portfolio van Champagne Pour Tout. Zoals

Smaak: In de neus: grote rijpheid en complexiteit

In de neus: complex en fris

de lage dosering houdt het profiel precies en mineraal

jaren na de oogst

De zeer lage dosering van 3

gevolgd door een delicate zuurheid en goede lengte

Spijscombinatie: Een natuurlijk aperitief en perfecte zomerbegeleider

Spijscombinatie: Een hoog-gastronomische aperitief

maceratie 14 uur

Productie: Extreem beperkt — 3

geroosterd gevogelte

Blending: 66% Pinot Noir / 34% Chardonnay