Le Petit Rouge de la Côte Ouest 2017Vigne de gamay d'une parcelle sur sol calcaire et sol volcanique, vinification en grappes entires en cuve suivie d'un levage en vieux fts. Des armes gourmands de fruits noirs mrs nuancs d'pices, une matire ample et juteuse tenue par des tannins fins, belle allonge avec de la fracheur.

et travaillé avec la plus grande exigence

croquant et de belle vinosité

Un blanc vif et énergique

avec à la fois une texture fraîche (légère pointe de gaz) et une silhouette “terrienne”

et vinifié en macération carbonique

avec pigeages) le grignolino révèle ici une robe subtile

et doté de la plénitude et de la richesse propre au millésime 2015

Les typiques malvasia aromatica di Candia (60 %)

Vinifié et élevé en cuve

Un beau jus savoureux et charnu avec des notes de fruit mûr (cerise noire) rehaussées d'épices

suavité et sapidité

élevage 15 mois en fûts de chêne neufs : un authentique Grand Cru