Pelassa Roero Arneis "San Vito" DOCG 2021Vinificazione: Vendemmia manuale a met settembre circa. Fermentazione di 12 giorni circa a 16C. Il vino rimane successivamente circa 6 mesi sulle fecce nobili prima di essere imbottigliato. Affinamento di circa 2 mesi in bottiglia. Vitigno: 100% Arneis Tipo di allevamento: Guyot Temperatura di servizio: 12C Abbinamenti: Il vino, che affina per un paio di mesi sulle proprie fecce nobili prima di essere imbottigliato, si presenta nel calice di un bel

Prodotto in Sicilia dal vitigno Moscato bianco

piatti di pesce in umido

Il Barbaresco Docg I Patriarchi nasce dall’assemblaggio delle uve dei migliori cru nel Comune di Neive

formaggi di media e lunga stagionatura

Gradazione: 18% Vol

è particolarmente adatto per primi piatti con salse a base di pesce

Temperatura di servizio: 17°C

in bocca molto leggero e piacevole

Dopo tale data viene posto in bottiglia e quindi stoccato per l'affinamento

Vitigno: 100% Nizza

all'uvetta

L’idea di quest’assemblaggio è di realizzare un vino bilanciato e armonico che combini l’eleganza e i profumi del Pinot Nero con la struttura e la profondità del Barbera