Xarab Vigiriega Doré Blanc 2009Xarab Vigiriega Dor VGR Blanc 2009, Bodega Barranco Oscuro Sur coteaux de schiste exposs au sud, 1 300 mtres daltitude, Manuel Valenzuela a ralis, au sein de la srie Xarab, cet tonnant blanc liquoreux entirement construit sur le cpage autochtone vigiriega passerill sur pied et vendang en dcembre. La robe est dun bel or brillant, le nez parfum (fruits jaunes) ; la saveur est riche, intense, gnreuse et aromatique. Un liquoreux tout en quilibre. Vin

il garde les notes végétales de son terroir d’origine

de rose et de fraise

Excellent glouglou

puis sont élevés en cuve sur lies totales pendant neuf mois

C'est un rosé qui a du caractère

Sangiovese sur terre volcanique

la distillerie Cazottes émonde des fleurs de sureau noir pour ne mettre que les pétales à macérer dans du vin et de l’eau-de-vie

notamment la mûre d’arbre ou de ronce : intense

Elle sera très appréciée à l’apéritif avec des tapas raffinées

entre autres plaisirs de la vie

houblon sauvage

C’est parce qu’il est très vieux et que sa robe a évolué