Rubesco Riserva Vigna Monticchio 2019In der Nase ist er elegant und komplex, erinnert an Sauerkirsche, zarte Veilchennoten und feine holzige Anklnge (Kakao, Kaffee), wrziger Abgang mit Pfeffer und Nelken. Am Gaumen ist der Vigna Montcchio schon im Auftakt ist er tiefgrndig, harmonisch und von ausgewogener Struktur, er prsentiert eine komplexe und leicht balsamische Frucht, die Tannintextur ist umhllend, mit Noten von Lakritz und Marmelade und einem langen Abgang, der eine zarte

Nach 14 Tagen Spontanvergärung auf der Maische und 24 Monaten Reife im Barrique präsentiert er sich dicht und harmonisch

Es sei darauf hingewiesen

die einen Wein mit konzentrierter Aromatik und Komplexität hervorbringt

am Gaumen feinster Gerbstoff der sich wie ein leichter Nebel anlegt

Am Gaumen zeigt er sich elegant und finessenreich

harmonisch und angenehm cremig

Blumen und zerkleinerte Brennnessel strömen in die Nase

zitronige Noten

In der Nase ein intensiver Duft nach roten Beeren

einem Hauch roter Rüben und auffallend zurückhaltenden Holznoten

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ideal zu kräftigeren Fischgerichten

elegante Frucht sowie salzig im Abgang