ARPEPE Rosso Di ValtellinaVARIETAL: Nebbiolo (Chiavennasca) REGIN: Valtellina Superiore DOCG, Lombardia PAS: Italia AO: 2022 FORMATO: 750ML HISTORIA: Familia de viticultores que desde hace ms de 150 aos se han esforzado por sacar todo el potencial del Nebbiolo de los Alpes, en un terroir como ningn otro: Valtellina. ELABORACIN: Maceracin de 130 das en tinas de madera de 50 hl. CRIANZA: 6 meses en toneles grandes de 50 HL de hormign. NOTAS DE CATA: A la vista es brillante de

Cabernet Sauvignon procedente de 4 tipos de suelo distintos

Cilegio solo se lanza al mercado una cantidad muy limitada de botellas numeradas de este precioso Brunello

con frutos del bosque

carpaccio de res y salmón

CRIANZA: Crianza parcial o total en barricas de 30 hl durante un período de 12 a 24 meses

CRIANZA: Durante 10 meses de crianza en barricas de roble Allier de 30 hectolitros

ELABORACIÓN: Fermentación espontánea con levaduras silvestres

atún rojo

cítricos elegantes muy refrescante y equilibrado en boca con una acidez viva

CRIANZA: 10 meses sobre lías finas

ELABORACIÓN: Fermentación con levadura propias

comida especiada o adobada