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CORTELLO
Description
CORTELLOLA LAMA realizzata in acciaio speciale all'azoto da Ambrogio Sanelli. L'aggiunta di azoto permette di un ottenere un coltello pi duro, al pari di acciaio a tenori di carbonio pi elevati, limitando gli aspetti negativi come l'ossidazione, e permettendo, con la corretta lavorazione, di ottenere una geometria di taglio pi efficiente. L'affilatura realizzata prima con macchinari a controllo laser per una estrema precisione del filo e poi, con estrema
L'aggiunta di azoto permette di un ottenere un coltello più duro
al pari di acciaio a tenori di carbonio più elevati
e si consiglia di asciugarlo propriamente prima di riporlo
come ogni buon vero produttore di coltelleria dovrebbe specificare
L'affilatura è realizzata prima con macchinari a controllo laser per una estrema precisione del filo e poi
rifinita con una speciale macchina con pietre giapponesi di Naniwa
con estrema cura
scatole incluse
artigiano noto per la sua manualità e qualità delle realizzazioni
con la corretta lavorazione
in quanto partendo da una tavola intera di noce vi sono al suo interno diverse venature
non è indicato per il lavaggio in lavastoviglie
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