Tonton Rouge 2015Tonton Rouge 2015, Vincent Wallard Ce 100 % cabernet franc provient du ngoce ligrien de Vincent Wallard. Issus de sols argilo calcaires, les raisins sont vinifis en mille feuille (macration pelliculaire opre en couches superposes de raisins grapps et de grappes entires afin de contrler lastringence des tannins) avant un levage de vingt mois. Excellent pour accompagner Viandes Rouges et champignons sauvages (cpes par exemple), il pourra tre gard vingt

Ouvrir vingt minutes avant dégustation

parfait pour la soif : un tout-terrain pour la plus grande joie de tous

Quand c’est bon

Une seconde fermentation se fait en bouteilles

Cette pure syrah éclatante de fruit et de saveur est issue d’une parcelle isolée d’un hectare

Ce blanc intense séduit l’œil par une robe légèrement ambrée

puis fermentent entre deux et huit semaines selon le cépage

Ramon est un assemblage d’aramon à 70 % (vignes de quatre-vingt-dix ans)

Ce blanc 100 % jacquère croissant sur terrain calcaire résulte de deux semaines de macération pelliculaire suivies d’un an d’élevage en barrique

Magnum GT Garrut Rouge 2015

belle minéralité

notes florales