Rational iCombi Classic 20-2/1Vaporizador combinado de 20 charolas con una capacidad de produccin de 150 a 300 comidas diarias. En una superficie menor a 1 m, puede cocinar a la parrilla, a la plancha, al vapor, hornear, frer, blanquear y pochar. Puede preparar carne, pescado, aves, verduras, huevos revueltos, productos de pastelera o postres. Equipo robusto fcil de manejar y cocina rpido, con resultados de alta calidad gracias al control manual de temperatura, humedad y tiempo de

Cuenta con 4 entrepaños y 4 postes

Charola para captar escurrimientos

Medidas: 59 x 84

Ancho: 20 cm

GRATINADOR

tortellini y cappelletti

Cuenta con una tolva grande para cortar hortalizas voluminosas como brocoli o apio

678* Amperaje A 2

Cortador automático de pastas

Capacidad: 216 Racks por hora

Cuenta con control de temperatura electrónico asegurando que los productos siempre estén a la temperatura adecuada

Un potente motor de 750w da potencia a rodillos de acero inoxidable de gran diámetro para construir rápidamente una hoja de pasta