Prosciutto Affumicato GispeckEl Speck es un jamn con un distintivo sabor a enebro originario de la regin histrica del Tirol, que se cura con sal y se ahma. Como el prosciutto y otros, el Speck se hace con las patas traseras del cerdo, pero se deshuesa antes de curarlo. Se divide en trozos grandes llamados baffe y se curan en sal y diversas especias incluyendo ajo, hojas de laurel, bayas de enebro y nuez moscada. Se deja reposar varias semanas y despus se ahma. El speck se ahma en

La carne se sazona

Mango desmontable

sales y mezclas en el momento de su uso

Ficha Técnica

Queso de cuajada suave y estirado al cortar y suculento al paladar

Producto: arroz para risotto

Se destaca una mezcla distintiva de vainilla

Apto para una dieta sin gluten y vegana

un condimento que equilibra a la perfección la fuerza y la fragancia

una variedad de uva cultivada en los viñedos al norte de Módena

Esto combinados con un plano de cocción de placas refractarias Heat keeper de 60 x 50 cm

o carbonara