Clocher de St Hilaire, (vat 37) Méditerranéen 2023De veiling 'Toques et Clochers' in Limoux is inmiddels wereldwijd beroemd! Met een strenge selectie van de beste vaten uit 40 dorpen, biedt deze veiling een unieke kwaliteit. De selectie wordt gemaakt door de beste sommeliers en oenologen van Frankrijk. Er zijn slechts 100 vaten beschikbaar, waarvan Nederland er gemiddeld 30 koopt. Wie zei ook alweer "kijken, kijken, maar niet kopen"? Die tijd is voorbij, want Nederland wil topwijnen drinken voor een

fluweelzacht en vol rijp rood fruit

1978 is rijk en in evenwicht

vol en romig

en een herinnering aan hoe wijn hoort te zijn: eenvoudig

heel oud Carignan

en daarom kopen zij deze wijn ook via ons

waar het vaak mee wordt vergeleken

Omdat Occitanië een vrij land is

Pour les amoureux de la nature et de tres bons vins

Het werd zelfs 'Erik van Loo zijn bier' genoemd bij Parkheuvel in Rotterdam

bekend als "La Mouette

romige smaak in prachtig balans met een erg aangename frisheid