Les Cadets Rouge 2019Les Cadets Rouge 2019 Chteau Les Graves de Viaud Assemblage typiquement bordelais, le ctes de bourg de la cuve Les Cadets se compose de cabernets (sauvignon et franc, 70 %) et de merlot (30 %) cultivs sur graves limoneuses et graves argileuses riches en fer, et coferments en cuve dinox pour une meilleure synergie entre cpages. La vinification commence par une macration prfermentaire froid et se poursuit par une extraction douce et lente. La

de malvasia

fait pour toutes les occasions

Le sol y est argilo-sableux

La vi y sone Blanc 2011

les initiales des trois cépages assemblés pour cette cuvée

Pour la vinification

Un blanc pétillant 100 % sauvignon

cette cuvée est élaborée sans sulfites ajoutés et avec un minimum d’intervention

Un verre à bordeaux ou tulipe sera préférable à une flûte

En d’autres circonstances

après quoi le vin est laissé tranquille tout l’hiver en cuve de béton

Magnum Tir à Blanc Blanc 2013