Baccalà Lomos PremiumIl merluzzo nordico con pelle senza spine il taglio di baccal della qualit migliore in assoluto. Questo merluzzo proviene dallIslanda, dove viene selezionato con cura il pezzo migliore, conosciuto come "Lomos", situato nella parte alta del pesce. Privo di scarti e spine, il merluzzo si distingue per il suo colore bianco candido e una consistenza insuperabile, rendendolo il miglior baccal disponibile sul mercato. un ingrediente estremamente versatile,

che si sposa perfettamente con una generosa layer di confettura extra di albicocche

realizzata con ingredienti freschi e di alta qualità che esaltano il sapore puro e delicato del latte

tuorlo d’uovo

formaggio pecorino (LATTE di pecora

rendendole ideali per molte preparazioni

Le proteine e i grassi presenti forniscono energia duratura

nocciole tostate intere e in granella 2%

conservante: lisozima-proteina dell’UOVO)

Servi gli involtini di pesce spada con una salsa leggera al limone e prezzemolo

granella di nocciole 0

di dimensioni comprese tra 8 e 12 esemplari per chilo

Ogni forchettata racconta una storia di ingredienti scelti con cura e lavorati nel rispetto della tradizione