Xavier Goodridge “PaPa” Pinot Noir 2024

Aujourd'hui la region de Victoria regorgent de Vignobles planter aux debut des annees 2000'

La remarquable Syrah de Bryan est inspirée de la vallée du Rhône septentrionale

L'interet d'Owen pour le Nebbiolo est majoritairement né des decouvertes durant ces voyages

de thé à la rose musquée

avec une finale minérale similaire à du quartz

Les tanins sont fins et granuleux

carbonique macération sur tous les cépages (rouges)

dont le potentiel se décuple après avoir eu un peu de temps pour respirer

Cette année

Apres quelques minutes

pour une belle finale de bouche

débordant de fruits donnant une dimension et une complexité merveilleuses