Giocheremo con i Fiori pecorino - Torre dei beati (Vin Biologique)🐸🐸Vin bio proche de la biodynamie Rien que son nom est tout un programme: nous jouerons avec les fleurs! Un trs beau Pecorino, trs floral , une belle attaque fruite, ensuite en bel quilibre entre acidit et minralit, une belle longueur qui laisse une bouche frache, une explosion pour les papilles dans une toute belle expression de ce cpage traditionnel des Abruzzes, qui avait t dlaiss cause de ses rendement plus faibles que son cousin Trebbiano mais qui

Pas de certification bio

Fermentation: spontanée en barrique

Vous pourrez ainsi en profiter pendant des années

Acidité totale:

un peu de pamplemousse et de belles notes minérales

le danger étant de la voir la bouteille se vider trop vite

après quoi le vin a été soutiré et laissé mûrir en acier inoxydable et de chêne pendant 10 mois

5 atmosphères: à ce stade

• Poids du tissu : 180 g/m² (5

50% Muscat à petit grains

et est idéal comme accompagnement de desserts fruités

Plantes par hectare: 5000