Susucaru Rosso Rouge 2023Susucaru Rosso Rouge 2023, Frank Cornelissen Un rouge naturel vibrant et polyvalent Le Susucaru Rosso 2023 est une cuve singulire signe Frank Cornelissen, labore partir dun assemblage unique de cpages locaux : Nerello Mascalese, Nerello Capuccio, Minnella, Alicante Bouschet et Uva Francesa. Cultivs sur les sols basaltiques de lEtna, ces cpages sunissent dans une vinification en mthode ancestrale, marque par une macration grappe dun mois, pour crer un

sur les hauteurs du lieu-dit Lamouret

typiques des sols granitiques

il tapisse bien la bouche et émet des notes d’agrumes plus que de fleurs

La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration

C’est au cœur du Beaujolais

pour révéler sa complexité et sa vivacité

Frais en bouche

ainsi qu’une tendance fleurs blanches assez poussée (le viognier

laissant s'exprimer pleinement la richesse du terroir et l'authenticité des cépages

Magnum XL Ancestral Blanc Pétillant 2015

Accords et moments de partage

il provient de sols de cailloux roulés sur argile rouge