Negroamaro Puglia IGP 2023IN VIGNA Uve: 100% Negroamaro IN CANTINA Vinificazione: vino prodotto con uve selezionate nella zona del Salento e vinificate con macerazione termocontrollata a cui segue una pressatura soffice del mosto a fine fermentazione. Dopo un periodo di affinamento di alcuni mesi viene poi imbottigliato NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore: rosso porpora con riflessi nero violacei Bouquet: intenso e persistente con sentori di ribes nero e frutti di bosco e leggera

Profumo: grande e ricco si apre con spiccati sentori di mora e ciliegia

Lieviti: Tipi autoctoni

Verdicchio in purezza

“vino di una notte”

ha profumi di buona intensità con sentori di fiori bianchi e fruttati di mela golden

Tipologia di suolo: sabbioso – argilloso

cacciagione da piuma

Età vigneto: 25 anni

I vini vengono imbottigliati senza chiarifica né filtrazione preventiva

) e consentire una buona combinazione degli stessi

Vinificazione: Affinamento in botte: più di 36 mesi in botti grandi di rovere francese di Allier poi minimo 12 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio: 17-18°C