Couteau Japonais Kiritsuke | KintsugiCouteau Kiritsuke Chef Polyvalence et Prcision Le Kiritsuke, aussi appel couteau de chef, est lun des couteaux les plus indispensables en cuisine. Conu pour tre un outil polyvalent, il permet de trancher, mincer, hacher et ciseler avec une grande aisance. Sa lame longue et lgrement incurve facilite le mouvement de balancier, offrant un confort dutilisation aussi bien pour les dcoupes rapides que pour les prparations plus prcises. Que ce soit pour la

Dureté : environ 60–62 HRC

Entretien : lavage à la main uniquement

polyvalence du Gyuto

viandes et légumes avec élégance

Longueur total : environ 34 cm

Un trio pensé pour conjuguer polyvalence

fluides et maîtrisées

Usage : découpes précises et techniques

inspiré des lames japonaises traditionnelles utilisées pour les grosses pièces de viande et de poisson

Longueur de la lame : 9 cm

idéal pour tous les passionnés de cuisine :

Durabilité garantie : acier inoxydable damassé