Lotte à la crèmeTestez notre deuxime recette base de lotte, cuisine la crme. Laspect ferme et dlicat de la lotte, associ aux saveurs dail de la crme, se marieront parfaitement avec notre far noir maison. rchauffer dans une casserole feu doux pendant 8 10 minutes. Pour le far noir, rien de plus simple : 2 3 minutes dans une pole avec du beurre demi sel et mad eo* ! * mad eo : expression bretonne signifiant cest bon

Chaque portion de 100g contient 5 à 8 noix à la chair très fine

Vous apprécierez son goût finement iodé

révélant un léger goût de noisette

du beurre demi-sel dans une poêle 2 à 3 minutes mar plij*

Testez nos noix de St Jacques pêchées en plongée bouteille puis délicatement fumées au pommier

Testez notre deuxième recette à base de lotte

Le Corn Fish est servi avec des pommes de terre noisettes maison qui se marieront parfaitement avec la sauce au fromage frais et herbes du jardin

bisque ou beurre de homard et cette panure à la farine de maïs bio française vous feront traverser l’Atlantique à coup sûr

Les ormeaux sauvages sont pêchés en plongée bouteille en respectant les quotas autorisés

Découvrez notre tartare d'algues au lieu jaune de ligne :  Une préparation à base d’algues fraîches de Roscoff marinées à l’huile d’olives

à picorer à l'apéro

onctueuse et délicatement parfumée au curry