Le Blanc des Garennes Blanc 2020Le Blanc des Garennes Blanc 2020, Fond Cyprs Une belle texture, des notes dagrumes et de fruits exotiques. Roussanne, grenache blanc et viognier croissant sur la mme parcelle : un assemblage mridional qui produit un blanc vraiment sudien, original, quilibr, frais, charpent par une lgre macration, ferment et lev en barriques. Son profil est atypique en Corbires. Signe particulier : la parcelle a t plante en fonction du vin dsir, et choisie oriente au

mais il ne dédaignera pas non plus un veau à l’os longuement rôti en cocotte

un gigot rôti…

et La Haute Ronze

myrtille — et des notes réglissées d’épices et de poivre blanc

Danse avec une tranche Rouge 2016

Quel beau blanc

Issu de vendanges manuelles et d’un pressurage direct

Le sol y est argilo-sableux

la saveur qui guérit tout et qui remonte le moral

Les vins sont élevés en fûts entre douze et vingt-quatre mois

Lulu Rouge 2018

Kalk und kiesel Weiss Blanc 2017