Jus de Vilain 2014Gamay (gamay Beaujolais) issu d'un terroir argilo calcaire, et vinifi en macration carbonique. levage en cuve. Avec son terroir argilo calcaire, le gamay (classique gamay Beaujolais) se prsente avec un fruit et une fracheur qui lui donnent une allure lgre.

Élevage en cuve

un rouge profond et velouté qui admet une certaine garde

Issue d'une vendange d'ondenc

sélection de raisins “botrytisés”

œillade…

fraîcheur et intensité raffinée des arômes

robe ambrée

un alcool de riz associé à 11 plantes aromatiques locales

une cuvée de fruit et de fraîcheur

puis en barriques de chêne neuves maintenues à basse température

Un blanc remarquable de justesse et de délicatesse

une cuvée de belle structure