DE SOUSA Cuvee des Caudalies Blanc de Blancs Grand Cru 2012 0.75 LtrAu nez, cest une cuve qui offre des notes de fruits jaunes (mirabelle, ananas, mangue). Sur le palais, on retrouve de beaux armes de fruits, mais aussi cette tension, cette minralit signature de la maison. On retrouve bien entendu les marqueurs de la cuve des Caudalies : miel et gingembre.

La finale est d'une grande longueur avec des saveurs de fruits noirs et de menthe poivrée

La structure de poids moyen est trompeuse par son apesanteur

trace saline

pas très complexe à ce stade mais très élégant et riche en style

Extrêmement parfumé avec des fraises

bien serré

mais force et colonne vertébrale en bouche

l'acidité et la fraîcheur végétale s'emboîtent en finale de façon sensationnelle

Robe : rouge rubis intense

un fruit superbe

Les arômes sont marqués par des notes complexes de fruit secs

C'est un bouquet qui vous transporte momentanément vers son lieu de naissance comme tous les grands vins