Château Sainte Foy des Vignes Bergerac Rosette 2023Naast de droge witte wijnen en roswijnen staat de regio ook bekend om een van de meest vertrouwelijke appellaties van Bergerac: Rosette. Deze kleine AOC, erkend in 1946, ligt ten noordwesten van Bergerac en beslaat vandaag slechts enkele tientallen hectares, verdeeld over een handvol gemeenten rond de stad. Het terroir vormt een natuurlijk amfitheater van zonnige hellingen op de rechteroever van de Dordogne, waar zand en kleigronden afkomstig van de

In het glas schittert deze Monbazillac met een prachtige goudgele kleur

afkomstig van wijngaarden met een hoge plantdichtheid

Na een klassieke vinificatie wordt de alcohol zacht verwijderd via evaporatie onder lage druk

gegrilde groenten

Een soort rechtlijnigheid in de mond

Deze wijn is iets terughoudender dan 2016

waardoor hij extra diepgang

evenwichtig en verrassend zacht

wat hem extra diepgang

zonder alcohol maar met karakter

citrus en rijp fruit

Gemaakt van een harmonieuze blend van Sémillon en Sauvignon Gris