Ernie Els Proprietor Blend 2021Ernie Els Proprietor Blend 2021 Cabernet Sauvignon (60%) Shiraz (20%) Merlot (5%) Cabernet Franc (5%) Malbec (5%) Petit Verdot (5%) De druiven worden met de hand geoogst in de koelte van de vroege ochtend. Hele trossen worden gefermenteerd in open tanks en vaten met onderbroken pump overs en punch downs om een balans te garanderen tussen smaak, kleur en tannine extractie uit de schil. De fermentatie wordt nauwgezet gecontroleerd om ervoor te zorgen

Je kan het bewonderen in de Sint-Baafskathedraal in Gent

Stevige tannines en verkwikkende zuren zorgen voor een robuuste structuur die excellent zal verouderen tot 2030

Het sap werd 48 uur koud bezonken en vervolgens in oudere Bourgondische vaten van 225

met tropische aromas van mango en ananas vergezeld van citrus noten

maar volwassen in zijn uitdrukkingen

maar ook meer complexe

Barrel Selection Chardonnay 2024

Letterlijk vertaald als "Bastard Vines"

Crios Malbec 2023

Pinotage (56%)

De hoogte van de wijngaard is 911 meter boven de zeespiegel

smaken van gerookt vlees en hartige truffeltonen