la bolsa huehuetenangoFinca La Bolsa, managed by Maria Elena Vides, is located in La Libertad, Huehuetenango, Guatemala, at an altitude of 1,300 to 1,600 meters. Founded in 1958 by Jorge Vides, a full time doctor and passionate farmer, the farm began with Bourbon and Caturra coffee varieties. Jorges legacy includes founding a school on the farm in 1980, still recognized by the Ministry of Education, and serving as Director of the National Hospital of Huehuetenango, which

bringing the total area to 100 hectares

In tazza: dolce e ben strutturato con dolcezza di pesca e miele

Cherries are turned frequently during drying and are covered during the hottest hours of the day and at night to control the rate of drying

and the floral traits of Typica

grow primarily the legendary SL28 and SL34 varietals - cultivars developed in the 1930s with deep root structures that maximize scarce water resources

Le ciliegie vengono dapprima immerse nei canali di lavaggio

a technique that is rare in Kenya

Il caffè dello Yemen viene prodotto in piccoli appezzamenti terrazzati con approcci tradizionali

Partendo da un terreno di 6 ettari

offrendo un caffè straordinario che continua ad affascinare gli amanti del caffè di tutto il mondo

Finca Potosì è l'azienda agricola dove è iniziato il viaggio nel caffè della famiglia

I produttori depolpano le ciliegie nel pomeriggio