Creation Sauvignon BlancDe Creation Sauvignon Blanc is een prachtige witte wijn van de dit Zuid Afrikaanse wijnhuis. Dankzij het koele klimaat en de nabij gelegen Atlantische Oceaan, kunnen de druiven een mooie balans opbouwen tussen rijp fruit en frisse zuren. En dat komt samen in deze fles van Creation Estate. Deze Sauvignon Blanc bestaat voor honderd procent uit de Sauvignon Blanc druiven die zorgvuldig met de hand worden geoogst. Het jonge wijnhuis Creation Estate In

De oogst is elk jaar indrukwekkend en we zien heel goed dat de ranken ouder worden en steeds krachtige trossen oplevert

rozenstruiken en jacaranda-bomen is het landgoed een bekend herkenningspunt geworden in de Robertson-wijnvallei

Gevinificeerd met de schil

De blend heeft een gemiddelde leeftijd van 10 jaar en is nauw verbonden aan Quinta de Ervamoira

Deze wijn staat in lijn met de andere wijnen van Joseph Mellot

Na rijping op de fijne droesem tot het einde van februari

In de geur een echte Vin Santo

Het eindresultaat is een wijn die zo rijk en geconcentreerd is dat deze vaak met een lepel wordt geserveerd

Ook gebruikelijk bij de beste Classicos zijn expressieve tonen van ceder

Juist daarom tot een nobel druivenras zoals de Pinot Blanc

wat peperigheid en veel zwart fruit

Een ontzettend hoge score waar ze bij Salentein trots op mogen zijn