Domaine Maisons Neuves BrouillyHerkomst: Frankrijk Beaujolais Druiven: 100% Gamay Beschrijving: De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig ter plaatse gesorteerd, waarbij alleen het beste fruit wordt geselecteerd. De vinificatie volgt de traditionele Beaujolais methode met een semi carbonische maceratie van circa 10 dagen. Dit proces versterkt de primaire fruitaromas en zorgt voor de kenmerkende zijdezachte structuur van de wijn. De rijping vindt plaats in roestvrijstalen

Beschrijving: Deze complexe blend wordt apart gevinifieerd in RVS tanks en gerijpt

gelegen in de zonnige regio Puglia

Elke slok van Matsu El Recio is een ware beleving

Herkomst: Oostenrijk – Kremstal

Na walsen komen er complexere aroma's naar voren zoals peper

De geur is rijk en intens met een

aangevuld met Petit Verdot

Indrukken van Granny Smith appel

aardse en sympathiek landelijke in z’n smaak maakte wel meteen duidelijk dat we met het veel te onbekende Portugal van doen hebben

waarbij gedeeltelijk gedroogde druiven (rozijnen) in manden worden verzameld en verder gedroogd

Dit is de essentie van de Spaanse wijntraditie: diepte

Herkomst: Spanje – Jumilla