Paulami Joshi - De bijbel van de Indiase keukenVan biryani tot currys en dahl en van platbroden tot samosas In De bijbel van de Indiase keuken neemt Paulami Joshi je mee op reis door het immense India: een land zo groot en rijk aan verschillende talen en culturen dat je amper van een land kunt spreken. De Indiase eetcultuur is de afgelopen vijfduizend jaar onafgebroken in beweging geweest en is dat tot op de dag van vandaag nog steeds. ISBN 9789048859795 Druk 1 Verschijningsvorm Hardback

Aan de hand van vijf personages

in geopende positie

Van klassiekers als brownies en chocoladetruffels tot modernere creaties als oreo-koekjes en chocoladekroketten

Easy to follow

De tosti anno nu is soms bijna een culinair hoogstandje

Voor beginnende en meer ervaren thuiskoks

Een herfstig mosselfestijn

Het schilderij van mevrouw Hond wordt gestolen

Een verrassende ontmoeting tussen de Aziatische vouwkunst Origami en het Hollandse Delfts blauw

Reinigen met een droge doek

Van die gerechten waarop je altijd terug kunt vallen

niet alleen voor onze eigen gezondheid