Judith Cyrus - ToespijsCreools Caribische gerechten 'Wat is je toespijs?' vraagt iemand met Surinaamse roots die benieuwd is naar de maaltijd. De toespijs is dat wat de hoofdrol speelt op je bord: de vis, de groente, het vlees. Aardvruchten, banaan, rijst, pasta en brood spelen in die zin een bijrol. Zodra Judith Cyrus wakker wordt, stelt zij zichzelf drie wezenlijke vragen: waar heb ik trek in? Wat heb ik in huis? En welke toespijs past daarbij? In haar tweede boek neemt

roerbakgerechten (inclusief vegetarische varianten) en 'soto' (smaakvolle en aromatische kippensoep)

Bekende en bijzondere mensen vertellen over hun favoriete whisky

Slow viert de liefde en tijd die je in het bereiden van een maaltijd stopt

En dat het klimaat enorm op zou knappen als de bio-industrie verboden zou worden en de hoeveelheid uitlaatgassen van koeien zou worden gedecimeerd

Van oudsher kent de Turkse keuken een no waste-policy en daarom vind je bij de meeste recepten tips hoe eventuele restjes te hergebruiken en suggesties voor alternatieve ingrediënten

De geografische ligging maakt van Turkije een culinaire schatkamer

• Kies je bewust voor ‘verantwoord’ vetarm

Verschijningsdatum 24-09-2018

soms stuit je op een foodblog dat echt vernieuwend is

Mensen laten vlees en zuivel niet alleen voor hun eigen gezondheid vaker staan

of je nu vegan

Met dit boek heeft u alles in huis om te dineren zoals de familie Caron dat het liefste doet