Tamme konijnenpouletKonijn is van nature mals, mager en eiwitrijk, wat het heel gezond en licht verteerbaar maakt. Het vlees van het tamme konijn is wat sappiger dan dat van het wilde konijn, en heeft een zachtere smaak. Dit pouletvlees is geschikt om langzaam te garen, en smaakt heerlijk in een winterse stoofschotel of soep. Voedingswaarden 436,000 kJ 103,000 kcal 2,310 g 0,710 g 0,000 g 0,000 g 20,600 g 0,210 g

Vlees van de nek van het wildzwijn van onze wildleverancier Pieter van Meel

dat lucht niet kan ontsnappen en daarmee de gewenste temperatuur vastgehouden wordt

De kaas wordt geproduceerd in Ijsselstein door de familie Verweij en rijpt gedurende 1 jaar in een kaaskamer al daar

000 kJ 293

Rack is klaar bij een kerntemparatuur van 65 graden

Deze olijfolie blijft goed overeind bij kruidige en zoete gerechten zoals panforte en olijfolie ijs

Het lever van lam is een zeer zachte lever met een verfijnde smaak

wat het ontzettend mals maakt

Zo kunt u het kookproces volgen

wordt geteeld op Frans Polynesische eilanden

Deze traktaties zijn intens smeuïg

Fantastisch fris bij de Coeur de Neufchâtel en met een restzoetje bij de Gorgonzola Piccante DOP