Champagne Extra Brut la Vallée Suspendue

ricchi di minerali

con basse rese in uva per ettaro

Un bellissimo appezzamento su una base di scisto di 600 milioni d'anni sulla riva sinistra del fiume Layon

I vini non vengono né filtrati né chiarificati e l’utilizzo di solforosa viene ridotto drasticamente

caldo e concentrato

scrupolosamente selezionate e indicate per i lunghi invecchiamenti

speziato con note di cacao

equilibrato e verticale

more e lamponi

con due o tre rimontaggi al giorno e délestages ove necessario

Vino biologico con affinamento per 6 mesi in acciaio e una piccola parte per 6 mesi in botti di rovere

Krug Grande Cuvée viene ricreata ogni anno