Etna Rosso PappalardoTipo: Rosso Classificazione: D. O. C Variet: Nerello Mascalese Nerello Mantellato Area di Produzione: Colline Etnee Sistema di Allevamento: Controspalliera ad albarello Epoca di Vendemmia: Met Ottobre (uve raccolte a mano) Vinificazione: In rosso tradizionalmente Gradazione Alcolica: 13,5% vol Temperatura di servizio: 8 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Aspetto visivo: Rosso granato Profumo: Vinoso, intenso con delicate sfumature di legno Sapore:

ideale per carni rosse e piatti consistenti

Nei nostri aranceti alle pendici dell’Etna ci prendiamo cura di ogni singola pianta

Vinificazione

Aromi di amarene e more

RONSARO IGP

ma esalta con delicatezza i sapori delle pietanze

TEMPERATURA DI SERVIZIO 16 – 18°C

Ricco di frutta matura

Una tempesta lo costrinse ad attraccare nel porto di Marsala ed in un’osteria fu letteralmente conquistato dal gusto del vino locale

AFFINAMENTO 2 mesi in in botte in Rovere

ne esalta il

Le uve selezionate vengono vinificate separatamente in silos d’acciaio ad una temperatura di circa 25°C