Neil Ellis Jonkershoek Cabernet SauvignonDe Cabernet Sauvignon druiven voor deze rode wijn zijn afkomstig van de Jonkershoek wijngaard. Deze wijngaard ligt op het zuidwesten en de wijnstokken staan aangeplant in een bodem van graniet en zandsteen. Hierdoor kunnen de druiven bijzondere eigenschappen kunnen ontwikkelen. Het resulteert in subtiele aromas en een frisse smaak. De goede reputatie van Neil Ellis Het familiebedrijf Neil Ellis is gegroeid vanaf het avontuur van Neil Ellis in 1984,

Aanvankelijk waren wij sceptisch over het drinken van deze rosé met ijs

komt uit in de archipel op ht noordelijke puntje van het zuidereiland

die voor een prettige zuurgraad zorgt

De Laurent Miquel Solas Chardonnay krijgt een lichte filtratie alvorens te bottelen

Een traditionele prosecco zonder opsmuk

De unieke houtlagering

Stuk voor stuk wijnpercelen waar de mooiste druiven op groeien

kiezel- of zandgronden

De Glera druiven die voor deze prosecco worden gebruikt groeien op in een warm klimaat

Yarden gooit de standaard omhoog

minimale hantering en een beetje blootstelling aan Frans eiken

zeer verfijnd met mooie indrukken van vers wit fruit en witte bloemen aangevuld met citrus en mineralen