La Chapelle du Seuil Aix-en-Provence RoséWat en bijzondere wijn deze tweede wijn van Chateau du Seuil genaamd La Chapelle du Seuil ros. Het prachtige wijnhuis is gelegen in het hart van de Prvence en heeft haar wijngaarden verspreid over de Trvaresse hellingen. De gehele wijngaard van wel 62 hectare is volledig benoemd als Coteaux d'Aix en Provence en is perfect gelegen. De wijngaarden krijgen veel zon uren en wat verfrissing vanaf de Middellandse zee. Door de jaren heen is Chateau du Seuil

Zo kunnen we deze rode wijn van Saint Clair wel omschrijven

zachte en romig in de mond met veel zwart fruit

bewijst Frank Spiegel van Ellermann-Spiegel

De smaak is krachtig met een fraaie balans in fruitigheid

Deze ligging

een goede lengte

De wijn wordt daarna overgebracht naar Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten voor malolactische gisting en liet achttien maanden rijpen

afkomstig uit de indrukwekkende kelders van het prachtige wijnhuis De Toren

Tot slot rijpt de wijn nog een paar maanden in de fles na

Zo wordt het een elegante

Een Sancerre wijn op haar allerbeste

Achter op de tong geeft hij nog meer smaken van zachte rabarber en zoethout