Jose Antonio Garcia Unculin 2023Jose Antonio Garcia en zijn vrouw Julia zijn onmiskenbaar onderdeel van de nieuwe generatie wijnmakers in Bierzo. Hun passie en streven naar authenticiteit en duurzaamheid resulteren in verfijnde wijnen met een gastronomische impact. Tijdens ons bezoek aan hun domein waren we onder de indruk van hun nauwgezette aanpak en de zorgvuldige handelingen in zowel de wijngaarden als de wijnkelders. Jose en Julia bezitten ongeveer 17 hectare wijngaarden,

in een frivole maar uitgebalanceerde stijl die structureel én aromatisch verrast

Met de digitale cadeaubon van Santé ontvang je onmiddellijk na betaling de bon in je mailbox

afkomstig van de oorspronkelijke wijn

Druif: sémillon

zonder toevoeging van sulfieten

In de neus geuren van pruim

De blend wordt verder verrijkt met touriga franca en een klein aandeel tinta amarela en alicante bouschet

Domein: Oud Conynsbergh

Een uur voor genot in de koelkast plaatsen en serveren in een fluitglas

stoofpotten en gerijpte kazen

boschampignons en kers

In het glas schittert de wijn met een prachtige zalmroze kleur