Barbera D'Alba Superiore DOC, 2018, 0,75lRebsorte: Barbera Verfeinerung: 16 Monate in barriques und ca. 2 3 Monate in der Flasche

Räucherung und Reifung

Restzucker 1

Speiseempfehlungen: begleitet mit Eleganz Hauptgerichte auf Basis von rotem Fleisch

Eichenfässer für 12 Monate

Vinifikation: Kurze Kaltmazeration

Lagerung/Potential: 8 bis 10 Jahre

Südwest Böden: kalkhaltige Moränenschuttböden Erziehungsform: Guyot

dass ein Dolomitengin nicht nach Vanille und tropischen Früchten schmecken sollte

Jahrhunderts zunächst das Roero-Gebiet und dann die Langa

um besondere Momente zu genießen

Vinifizierung: Transport in Großkisten

Speisenempfehlung:  Harmoniert sehr gut mit Kaviar aber auch passend zu gegrillter Lachsschnitte oder gebratenem Thunfisch