La Chablisienne Chablis Le FinageLa Chablisienne is ht visitekaartje voor de wijnen uit Chablis en omgeving. De kwaliteit ligt bijzonder hoog en de meest gebruikte druifsoort voor de wijnen is Chardonnay. Zo ook deze Chablis Le Finage die voor honderd procent uit deze druif bestaat. Het wijnhuis is zelf in 1996 uitgeroepen tot beste cave cooperative van Frankrijk! De hoge kwaliteit van La Chablisienne Wijnhuis La Chablisienne is in 1923 opgericht door ongeveer 180 kleine wijnboeren

Iedere generatie mag zijn favoriete wijn blenden van de mooiste en beste druiven

Maar nog belangrijker de wind vanaf zee en de koelte van de nacht

maar de intentie is reuze simpel: Dit is goed

Bij het oogsten en het vinificeren worden geen machines en pompen gebruikt

Zo is deze witte wijn gewijd aan vrouwen

rijpt de wijn enkele maanden in de kelders van Jean Leon

Een absolute aanrader om van te genieten dus

In de nasmaak en achter op de tong fluweel zachte frisse tonen van rode appel en limoen

zorgt al decennia voor sublieme wijnen

in de wijngaard

ceviche of een Provençaalse salade

een brede smaak en een fantastische afdronk