Special: 100 dagen dry-aged Simmentaler côte de boeufZet deze kerst cht iets bijzonders op tafel met 100 dagen aan het been gerijpte Cte de Boeuf! Bij Lindenhoff rijpen we ons rundvlees op vakkundige wijze in een speciaal daarvoor ontwikkelde rijpingskast. Deze droge rijping, ook wel dry aging genoemd, zorgt voor prachtig vlees met een intense smaak. Normaal gesproken laten we het vlees hier minimaal 21 dagen hangen, maar onze slagers hebben deze Cte de Boeuf afkomstig van rustieke Simmentaler runderen

paddenstoelen en ingelegde groene pepers op een knapperige zuurdesembodem

they manage to capture a restaurant’s true essence

Deze zoete sojasaus is een combinatie van de Tomasu signature sojasaus en suiker

hertenvlees (let op

Of zin in iets creatiefs

Hier maakt u elke mama blij mee

Uit uw eigen voorraadkast: Olijfolie

druivenmost 0%

De kaas wordt gemaakt met een mengsel van volle ochtendmelk en afgeroomde avondmelk en heeft een zoete

Deze specifieke eierlikeur is van generatie op generatie doorgegeven

ook wel het 'oog' genoemd

zoals die is ontstaan in de loopgraven van het Amsterdamse horecaleven en in legendarische restaurants als Le Hollandais en Vis aan de Schelde