LamsboutrolladeOntbeende lamsbout, zorgvuldig opgerold en opgebonden klaar voor in de oven. De gelijkmatige garing zorgt voor een sappig en verfijnd resultaat, perfect voor een feestelijk diner. Mager, mals en bij voorkeur mooi ros geserveerd. Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 130 graden. Wrijf de lamsrollade ruim in met zout en peper. Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak het lamsvlees op hoog vuur rondom bruin. Leg de rollade in een zware braadslee

Een hard kaasje uit Belp

Na nog 1 minuut krijgt het vlees een mooi krokant laagje

als echte bistro-steak

Optimaal genieten van dit stuk vlees

maar kan ook gebruikt worden voor goulash

Vanille is het aromatische merg van behandelde bonen van de vanille-orchidee

welke een extra pittige smaak aan de kaas geven

Het vlees is bedekt met een mooie vetlaag

En terecht

Een stuk vlees met veel gemarmerd vet en een buitengewone textuur

In feite een stuk dunne lende (entrecote) en een stuk ossenhaas in één steak

000 kcal 11