Manincor Eichhorn pinot blanc 2023Eichhorn is Manincors parcellaire expressie van pinot blanc, afkomstig van een zorgvuldig geselecteerde wijngaard in de Liebeneich zone bij Terlan. Deze helling op 300 meter hoogte is zuidwest gericht en combineert een zacht, winderig microklimaat met mineraalrijke bodems van zand, klei en verweerde porfier. Het is een plek die druiven voortbrengt met aromatische verfijning en een uitgesproken, zilte mineraliteit. In de kelder kiest men resoluut voor

Wine & food: Chianina rund op de BBQ

‘Bourg’ is een 100% cabernet franc afkomstig van een unieke wijngaard uit 1966

vers gevangen tarbot - gebakken in beste boter

groene kruiden en specerijen

Regio: Brugge

Domein: Bodegas Peñafiel

Druif: gamay

Aantal flessen geproduceerd: 468

Domein: Broadbent

versterkt door frisse framboos

oesters natuur

subtiele florale toetsen en een vleugje kruidigheid