pinot chevauchet millesime 20082008 is een van de grote Champagne jaargangen van de moderne tijd. Bij Pinot Chevauchet wordt dit uitzonderlijke jaar uitgedrukt door 100% Chardonnay Premier Cru, gevinifieerd zonder malolactische fermentatie, met 15% in Bourgondisch vat, gebotteld in het voorjaar van 2009 en gerijpt op droesem tot late disgorgering om alle frisheid te bewaren. Een bedrieglijk wijs nectar, zoals het huis het omschrijft. Brons op Decanter World Wine Awards 2017 en Goud

die diepte geven

fijne schelpdieren

Uitstekend bij koningsgarnalen op de plancha of bij zeevruchten

De Blanc de Noirs Brut Nature is de meest technisch veeleisende cuvée in het Vollereaux-gamma: een Blanc de Noirs zonder toegevoegde suiker bij de disgorgering

Productie: ~960 flessen per jaar

kunt u uw voorkeur aangeven uit de volgende stijlen:

De Les Marquises Brut put uit 70% Pinot Noir en 30% Chardonnay van wijnstokken ouder dan 35 jaar over Verzenay (90%) en Verzy Grand Cru

10% Pinot Noir

aangepast aan de specificiteiten van elke oogst

Klassieke melanges

100% Chardonnay Premier Cru

Dosering: 3 g/l — Extra-Brut