WSET 2 - KlimaatWSET 2 Klimaat Deze oefenbox is samengesteld om het effect van klimaat op wijnstijl helder en herkenbaar te maken. Alle wijnen in deze box zijn monocpage, zodat je per druif volledig kunt focussen op de invloed van temperatuur, ligging en herkomst zonder verstoring door blends. Door dezelfde druiven uit duidelijk verschillende klimaatzones naast elkaar te proeven, wordt zichtbaar en proefbaar hoe klimaat doorwerkt in rijpheid, structuur en balans. De

Deze mix en de fantastische locatie van de wijngaard zorgen uiteindelijk voor een wijn met veel complexiteit en elegantie

waarbij de smaken zich verder verdiepen tot een nog rijker

Na de drogingsperiode wordt de wijn geperst en is het sap al direct al ongekende kwaliteit

Het is een blend van Rousanne

wat zorgt voor zijn verfijnde bubbels en complexe smaakprofiel

maar een modern gemaakte

Het terroir bevat klei en leisteen

Op het gehemelte is de wijn rijk en vol

zachte en mooi gebalanceerde opbouw

Deze Chateauneuf du Pape wordt geheel volgens de klassieke methode gemaakt

Complexe smaken vormen het smaakpallet: wilde bessen

heeft hij een ongeëvenaard begrip ontwikkeld van verschillende elementen en bodems