Louis Roederer Brut VintageDeze Louis Roederer Brut Vintage wordt gemaakt van 70 procent Pinot Noir en 30 procent Chardonnay. Gefascineerd door de diversiteit in smaak van de Pinot Noir druif besloot Louis Roederer om met de Vintage champagne de structuur en kracht van deze druif van de Montagne de Reims te tonen. Deze op het noorden gelegen wijngaard heeft een langzame rijping waardoor de geproduceerde champagnes soms ruw en beperkt zijn aan het begin van het productieproces.

veel warmte van de zon en koelte van de nacht en wind

Dat vertaald zich in de smaak naar een mooie volle en rijpe Champagne die mild droog is

gecombineerd door pittige kruiden

Liefhebbers van Primitivo: opgelet

Zodra je deze fles open maakt komt er een prachtige geur je tegemoet van granaatappel

een bepaalde kruidigheid: een feest met toeters en bellen

Na deze periode rijpt hij in zijn geheel voor zes maanden op eiken houten vaten waardoor hij tot rust kan komen

De gemiddelde productie bedraagt 13

maar kunnen tot 20% bevatten van andere goedgekeurde rassen die binnen de Classico-grenzen worden gekweekt

En dat is precies waarom we zo enthousiast zijn over Zenato Cresasso

steile wijngaarden met veel leisteen

Als de druiven alles hebben kunnen opnemen uit de omgeving en de perfecte rijpheid hebben behaald worden ze met de hand geoogst