Roero Arneis, Il Santo Stefano 2023, Silvano NizzaJaartal 2023 Druivenras( sen) 100% Arneis Vinificatie Op de grens tussen de provincies Asti en Turijn tussen de Langhe en de Monferrato ligt een heuvelachtig gebied genaamd Roero. Hoewel vrij klein in zijn geografische omvang, is het zeer onderscheidend in zijn landschap. Het omvat twintig kleine steden, waaronder Santo Stefano Roero. Hier zit Silvano Nizza, een jonge wijnbouwer en erfgenaam van een bedrijf dat meer dan vijftig jaar geleden werd

Licht goudgele kleur

Het algemene landschap is gevarieerd

tonen van mineralen en eiken

Een wijn die nu drinkbaar is maar ook zeker geschikt is om even weg te leggen

De wijn gaat ook erg goed bij lichte voorgerechten

Na de rijping wordt de wijn gebotteld en ligt de wijn nog 4 maanden in de kelder voordat deze uitgebracht wordt

Nebbiolo is aangeplant op de top van de heuvel

grind en clausiet

Maginale sulfide (slechts een/vijfde van de normale dosering)

vis en gevogelte

De wijnstokken zijn minimaal 30 jaar oud

De wijngaarden staan op ongeveer 450 meter boven zeeniveau