Clos des Fées, Aimer, Rêver, Prier, Se Taire - 2024Herv Bizeul: le magicien du Roussillon Liefhebben, dromen, bidden, zwijgen Ik roep al 30 jaar dat ik geen liefhebber ben van de Pinot Noir. Zelfs in sommige grote Bourgognes smaakt die druif mij soms net iets te veel naar grenadine (sorry) en mist het de body die ik gewend ben van Zuid Franse wijnen. Je bent gewoon nog te jong om een mooie Bourgogne te waarderen, oordeelde een vriend destijds. Als n van de allerbeste wijnproducenten in Zuid Frankrijk

heeft jarenlang samengewerkt met de legendarische Denis Dubourdieu

Een geluk om mee te beginnen

maar ook professor aan de université du vin in Bordeaux

Prachtig bij wat lichtere gerechten

maar wees niet bang om hier een stevige kaas bij te eten

De allereerste Franse mousserende wijn ter wereld

Van koninklijke allure en

Een oranje kleur met gouden reflecties en een geur van ontbijtkoek en honing

Tempranillo (tinto fino)

met verrukkelijke tonen van cacao

Cepie is vet

Dat klopt ook