Traminer Ciari 2025, Borgo MolinoJaartal 2025 Druivenras( sen) Traminer Vinificatie Wijnhuis Borgo Molino ligt in Veneto, op de heuvels van Valdobbiadene, ht prosecco gebied. De wijngaarden zijn heuvelachtig met zand, alluviale afzetting (rijk aan mineralen en organisch materiaal) en klei en liggen op 250 en 350 meter hoogte. De oogst is midden september. De rijpe druiven worden eerst ontsteelt. Eerste vergisting op een lage temperatuur van ongeveer 15 graden op roestvrijstaal.

In de neus komt het cassisfruit uit het glas gestoven met daarbij een lichte hint van peper en vanille

Oogst begin oktober en vergisting op rvs

Bij aankomst op het wijndomein worden de druiven zacht geperst

De Pinot Grigio wordt begin augustus geoogst terwijl de oogst van de Catarratto druif eind september plaatsvindt

Serveertemperatuur16° C

Aziatische barbecuestijlen

Rutter komt van een Single Vineyard

Met respect voor het natuurlijke eco-systeem maakt hij hier wijn op traditionele werkwijze

Heerlijk bij bijvoorbeeld een goede entrecote

Eerste vergisting op een lage temperatuur van ongeveer 15 graden op roestvrijstaal

Parellada en Grenache

rijk aan leisteen en gneis