La Pinya Blanc 2021La Pinya Blanc 2021 Belly Wine Experiment La robe est dun blond trs ple, telle une infusion de tilleul, lgrement trouble ; La Pinya est un vin blanc sec frais, minral et aromatique, vif et dlicat, ventuellement perlant louverture. Dans Belly Wine Experiment, il y a Experiment, soit lexprimentation. Cest un principe que ce petit domaine de ngoce viticole bio et nature sapplique dmontrer cuve aprs cuve. La Pinya, tiquete dune pomme de pin, est un

Il sera merveilleux pur

puis le vin est élevé en fûts de chêne français pendant cinq mois

avec juste la petite touche d’astringence et d’épices qu’il faut

La Tour Sarazine Blanc 2019

C’est le prénom d’un pèlerin de Saint-Jacques-de-Compostelle qui a séjourné quelque temps chez Jean-Marc Dreyer et a pris part au travail du chai

Seulement 450 bouteilles ont vu le jour en 2019

et le site d’Asti bénéficie d’un courant d’air froid qui apporte une fraîcheur accrue par rapport au reste de la région

Lune Rayée Rouge 2021

au nez des arômes de fruits rouges

pressés et soumis à une fermentation incomplète qui laisse un peu de sucre résiduel

Cueillies dans la douleur (les épines

se marie parfaitement avec les fruits de mer