Poggiotondo ChiantiHet verhaal van dit mooie wijnhuis is begonnen in het jaar 1968 toen Carlo Antonini een gepassioneerd leraar en imker het landgoed kocht van Conti Guidi. De familie Guidi was een adellijke familie die n van de mooiste wijngaarden bezat in Toscane. De grote wijnpassie van Carlo heeft hij inmiddels overgedragen aan zoon Alberto, die samen met zijn vrouw Alessandra probeert alles naar een nog hoger niveau te tillen. Nou dat is zeer goed gelukt, door het

Hij wilde een Cava gaan maken die bekend staat als zacht

de oogst moest uitstellen

Op grote hoogte vinden we een zeer oude wijngaard die vandaag de dag echt de mooiste en volste Chardonnay druiven geeft

en de Hugel-familie is hierin een prominente speler

hazenpeper en wild zwijn

Deze druif levert wijnen op met een heel eigen karakter

En dat zien we terug in het verbluffende resultaat

Wat een geweldig voorbeeld van hoe mooi wijnen uit Puglia kunnen zijn

Hoewel het wijnhuis nog relatief jong is

Bij Bollinger wordt er heel weinig rode druiven gebruikt namelijk maar vijf procent

peer en meloen

rijp en krachtig