Pinot Noir Grosses Gewachs 'Steinbuckel' 2018, Philipp KuhnJaartal 2018 Classificatie: Vegan Druivenras( sen) Pinot Noir Vinificatie Philipp Kuhn de ster van de Pfalz. Sinds begin jaren 90 maakt hij in de Pfalz krachtige pinotwijnen en fijne rieslings. Op 19 jarige leeftijd werd de in 1972 geboren Philipp Kuhn in het diepe gegooid: Omdat zijn vader ernstig ziek was, moest hij de verantwoording voor het ouderlijke bedrijf overnemen. De gepassioneerde en bescheiden wijnmaker, met een uitgesproken gevoel voor

Al de druiven worden apart geplukt en fermenteren allemaal in aparte eikenhouten vaten

De opvatting over houtrijping is dat het nooit een ingrediënt van de wijn moet worden maar dat het juist een goede plek is waar de wijn rustig kan rijpen

is altijd eigendom geweest van de familie Conterno

Hoe groot de weersverschillen jaarlijks ook zijn

De heuvels liggen op 200 meter hoogte met een perfecte ligging op de zon

Na de rijping wordt de wijn gebotteld en ligt de wijn nog 4 maanden in de kelder voordat deze uitgebracht wordt

Serveer deze wijn bij gestoofde kipgerechten

gedroogde pruimen

schaaldieren en pastagerechten

is in de loop der jaren uitgebreid tot de huidige omvang van 17 hectare

De vruchtbare bodems zijn ideaal voor het produceren van de meest bekende en geliefde wijnen

Een wijn met veel karakter