Angus OssenhaasDe ossenhaas is het meeste malse deel van het rund. Dit is het stuk waar de tournedos ofwel biefstuk van de haas uit gesneden wordt. Het is afkomstig uit de lende op de rug van het rund. De ossenhaas is geen werkvlees en is het meest malse deel doordat er geen vet en bindweefsel in zit. Een echte smaakmaker op tafel! Onze ossenhaas zijn per stuk verpakt, tussen de 120 en 200 gram per stuk. Genoemde prijs is per 500 gram

Genoemde prijs per 500 gram

Bij sucadelappen loopt de vetmarmering door de hele lap

het vet smelten en krijg het vlees zijn boterzachte smaak en typische structuur

Onze schnitzels zijn meestal per 2 verpakt

malse textuur en een ongeëvenaarde smaak die elke BBQ tot een waar feest maakt

De Picanha wordt ook wel het staartstuk genoemd

Genoemde prijs is per 500 gram

Het huwelijkstuk is meestal tussen de 1 a 1

5 kilo per stuk

het achterste deel van onze Angus rund

Ideaal voor bijvoorbeeld het maken van een smakelijke boeuf bourguignon

vlak voor de staart